Lakridsmandler - 3 forskellige

Den nemme

• 200 g mandler
• 3 spsk rosiner
• 3 spsk tranebær, tørrede
• 2 spsk kakao
• 1 spsk kanel
• 1 spsk rå lakridspulver

Ryst det hele sammen i en pose. Kom det i en sigte og drys det overskydende pulver af. Servér eller tag dem med på farten.

Den sprøde

• 1,5 dl vand
• 2 tsk salt
• 1 spsk rå lakridspulver
• 200 g mandler

• Opvarm ovnen til 150 grader varmluft
• Hæld vand, salt og lakridspulver på en pande og lad det koge op, imens du pisker lakridsklumperne væk
• Tilsæt mandlerne hertil og rør rundt, indtil vandet er fordampet.
• Fordel nu mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tør dem i ovnen i ca. 20 minutter. Rør gerne i dem undervejs.
• Tag ud, lad afkøle og drys evt. lidt ekstra lakridspulver på før servering. Opbevar i en lufttæt beholder.

Den lækre

• 200 g mandler
• 1 spsk rå lakridspulver
• Evt. ½ tsk salt
• 1 spsk olie - fx mandelolie* eller macadamiaolie, som giver en ekstra dejlig nøddesmag

* Fås også økologisk

Rist mandlerne på en tør pande i 2-3 minutter, inden du tilsætter lakridspulveret. Vend mandlerne godt, så pulveret bliver godt fordelt. Tilsæt olien og rør igen godt rundt. Lad mandlerne afkøle på bagepapir.