Pandekager med havregryn

2 personer (4-5 pandekager)

Det skal du bruge

• 2 æg
• 2,5 dl plantedrik som f.eks. havre- eller mandeldrik
• 100 g havregryn
• 1 tsk vaniljepulver
• 1 knsp salt
• 1 tsk. Birkesød
• 2-3 spsk (alt efter konsistensen på din dej) hvedemel eller anden meltype
• Kokosolie til stegning

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne i en blender.

Blend det hele godt sammen. Lad dejen hvile 5 minutter, inden du bager pandekagerne på panden.

Top med Baobabpulver, skåret frugt, bær, chokolade, nødder m.m.