Soja-svampegratin (2 personer)

Det skal du bruge

• 150 g Sojaform flager
• 250 g svampe (fx champignon)
• 1 æg
• 1 spsk fuldkornshvedemel
• 1 tsk havsalt
• ½ kop vand eller mælk
• 1 spsk rasp
• 1 spsk olivenolie

Sådan gør du

Rens svampene og damp dem i olien.

Pisk ægget let med en gaffel.

Tilsæt mel, sojaflager, salt og vand/mælk.

Bland alle ingredienser godt, og hæld blandingen i en velsmurt gratinform.

Strø med rasp og bag retten i oven i ca. 15 minutter.